豚もも薄切りのソテーレモンソース

材料

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて6等分に切り、面取りをして茹でる。アスパラガスは、下の堅い部分とはかまを取ってゆでる。

2. 2

   豚もも薄切り肉に塩・こしょうを軽くふり、フライパンにサラダ油を熱して肉を焼いて器に盛る。

3. 3

   2.のフライパンにAを入れてひと煮立ちさせ、レモン汁を加え水溶きコーンスターチでとろみをつける。

4. 4

   肉の上にソースをかけて、1.のつけ合わせを添える。

5. 5

   肉は焼きすぎないこと。レモン汁は酸味が飛ばないように最後に加える。

栄養成分（4人分）