豚肉のトマト煮込み

材料

作り方

1. 1

   肉は一口大に切り、塩とこしょうをふる。玉ねぎはにんにくはみじん切りに、赤とうがらしは種を除いて小口切りにする。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱し、にんにくと赤とうがらしを炒める。ここに肉を加えて表面に焼き色をつけ、取り出す。

3. 3

   2に玉ねぎを入れて炒め、うすく色づいたら肉を戻して炒める。

4. 4

   3の鍋にトマト水煮、砕いたブイヨン、分量の水を加える。

5. 5

   いんげん豆の水けをきって加え、沸騰したらアクを除き、中火で15分煮る。

栄養成分（1人分）