豚豚肉
 
かた・もも・ばらヒレ・ロースひき肉内蔵ほか
  焼く・炒める煮る揚げる蒸す・ゆでる・寄せる
 
 

豚肉とキャベツのレンジ蒸し

ビタミンB1が豊富な豚肉+長ねぎ&にんにくは疲労回復効果が最強

豚肉とキャベツのレンジ蒸し
カロリー 259kcal  調理時間 15分
タンパク質 16.9g 塩分 1.4g

材料(4人分)
材料 分量
キャベツ1/4個
豚肉ロースしゃぶしゃぶ用320g
日本酒1/2カップ
長ねぎ5cm
材料-A-
しょうゆ 大さじ2
米酢大さじ2
おろしにんにく小さじ1/2
作り方
  1. キャベツは芯に沿って4等分にする。

  2. キャベツの葉の間に、豚肉を挟む

  3. 2.を耐熱皿にのせて日本酒をふりかけてラップをし、500Wの電子レンジに5分かける

  4. 3.のラップをはずして器に盛り、食べやすい大きさに切る。

  5. 長ねぎはみじん切りにしてAと混ぜ合わせ、4.にかける。

ポイント
豚肉をなるべく均等にキャベツに挟み込んで日本酒をたっぷりふりかけると、うま味が全体に広がる。


料理作製・監修:料理研究家・管理栄養士 金子ひろみ