牛ハラミのトマトソースかけ

材料

作り方

1. 1

   ハラミは繊維に逆らって5mm厚さにそぎ切りにし、塩、こしょう、おろしにんにくをまぶす。

2. 2

   トマトは皮を湯むきして種を除き、5mm角に切る。玉ねぎは細かいみじん切りにしてふきんに包み、水にさらして水けを絞る。これに塩、タバスコを混ぜ、トマトソースを作る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、強火で1のハラミの両面を1分くらいさっと焼く。

4. 4

   皿に盛り、2のトマトソースをかけてパセリを散らし、プリーツレタスを添える。

栄養成分（1人分）