ポークとチキンのマリネード煮込み（アドボン　バボイ　アット　マノック）

材料

作り方

1. 1

   豚肉を4cmくらいの角切りにし鶏肉とともに鍋に入れ、にんにく、こしょう、酢、しょうゆ、ローリエに1時間以上つけておく。

2. 2

   1の鍋を火をかけ、沸騰したら弱火にし、肉がやわらなくなるまで煮こむ。

3. 3

   肉がやわらかくなったら肉とにんにくを取り出し、煮汁は残しておく。

4. 4

   フライパンに鍋の肉から出た油又はサラダ油を熱し、取り出したにんにくを炒め、さらに肉を色づくまで炒める。

5. 5

   3の煮汁を煮立てて4の肉を鍋にもどし炒りつける。

6. 6

   調理時間はつけ込み時間を除く。

栄養成分（1人分）