竹の子の牛肉巻き

材料

作り方

1. 1

   竹の子は下から可能な部分まで薄切りの輪切りにして半分に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、合いびき肉とみじん切りにした長ねぎ、しょうが汁、A加えて炒める。

3. 3

   竹の子に2.をのせてもう一枚の竹の子で挟み、牛もも薄切り肉で巻く。フライパンにサラダ油を熱して、牛肉の巻き止めを下にして両面を焼く。

4. 4

   Bを混ぜ合わせ、3.に加えて絡めて器に盛る。

5. 5

   小松菜を食べやすい大きさに切る。フライパンでサラダ油を熱して、みじん切りにしたにんにくと小松菜を炒めてCで味を調え、4.に添える。

6. 6

   竹の子を巻く牛肉がはずれないように巻き止めを先に焼くのがポイント。

栄養成分（4人分）