鶏卵素麺（フォイ トーン）
金の糸と名づけ、おめでたい（結婚式など）席によく出されるタイのお菓子。長崎の”鶏卵そうめん”とルーツが同じ、もとはポルトガルのお菓子です
エネルギー
162
kcal
調理時間
〜15
分
たんぱく質
3.3
g
脂質
6.7
g
材料
材料（4〜5人分）
卵黄
5個
砂糖
1カップ
水
作り方
-
1
鍋に水と砂糖を入れ煮溶かし、シロップを作る。
-
2
1のシロップを煮立てながら溶いた卵を細い糸状に流し入れる。固まったら引き上げ、皿に盛りつける。
栄養成分（1人分）
エネルギー
162
kcal
たんぱく質
3.3
g
脂質
6.7
g
糖質
21.8
g
食物繊維
0
g
食塩相当量
0
g
カルシウム
30
mg
鉄
1.2
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.1
mg
ビタミンD
1
IU
情報提供
「今夜はタイ料理（著者:酒井美代子 撮影:内田保）」
農山漁村文化協会