酢漬けニンニクの卵炒め（パッ　カティアム　ドーン）

材料

作り方

1. 1

   酢漬けにんにくは縦二つに切り、しんをとりさらにうすく切る。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする。トマトは縦に2つに切り、横にして八つに切る。

3. 3

   豚肉は一口大の角切りにする。棒ねぎは3cmに切る。

4. 4

   フライパンに油大さじ3を熱し、玉ねぎ、豚肉、にんにくの酢漬け、とうがらしの順に炒める。

5. 5

   トマトを入れてさっと炒め、ナムプラーで味を付ける。

6. 6

   真ん中に大きく穴をあけて、卵をとかずにそのまま落とす。上にまわりの炒めた具をかけてしばらくおく。

7. 7

   真ん中の卵が破れないように裏返す。棒ねぎを入れて器に盛り、パクチーを散らす。

栄養成分（1人分）