ビビンバ

材料

作り方

1. 1

   白ごまはいってからすり、ねぎとしょうがはみじん切りにし、にんにくはすりおろす。Aを合わせてタレを作る。

2. 2

   牛肉は、ごま油で焼き、タレ大さじ1をかけて細切りにする。

3. 3

   にんじんは5cmの細切りにし、ゆでて水気をきり、タレ大さじ1/2をかける。

4. 4

   ぜんまいは5cm長さに切り、ゆでて水気をきり、タレ大さじ2を加えて水気がなくなるまで煮る。

5. 5

   さやえんどうは筋をとり細切りにし、ゆでて水にとり、タレ大さじ1/2をかける。

6. 6

   もやしは根をとり、さっとゆでてタレ大さじ1をかける。

7. 7

   卵は薄焼き卵にして細切りにする。

8. 8

   ご飯を盛り、具をのせ、残りのタレをかける。

9. 9

   卵と肉とたっぷりの野菜を使った料理。赤、黄、緑と彩りのよい料理は、栄養面でもバランスがとれているといえる。

栄養成分（1人分）