バーベキュー

材料

作り方

1. 1

   豚肉はそれぞれ7〜8mm厚さ、縦3〜3.5cm、横2〜2.5cmに切り、竹串にさす。

2. 2

   にんにくはつぶしてみじん切りにする。

3. 3

   赤とうがらしは種を取って、輪切りにする。

4. 4

   にんじん、ケチャップ、しょうゆ、酢、炭酸飲料、こしょう、塩、ブラウンシュガーをよくまぜ、鷹の爪を加えてソースをつくる。

5. 5

   ソースに串をさした肉を、しばらく漬けこむ（できればひと晩）。

6. 6

   炭火で、残ったソースをつけながらじっくりと焼く。

7. 7

   好みでココナツビネガーにとうがらし（輪切り）、玉ねぎ（みじん切り）、にんにく（みじん切り）を漬けこんだソースをつけていただく。

8. 8

   好みでブラウンシュガーを省いてもよい。

栄養成分（1本分人分）