ニュートン（乳豚）もびっ栗

材料

作り方

1. 1

   豚ばら肉は圧力鍋で約10分程度ゆで、ザルにあげ熱湯をかけ、適当な大きさに切っておく。

2. 2

   しめじは適当な房に小分けして、根の部分を切り、ザルに入れ水洗いしておく。

3. 3

   栗は前もって鬼皮むき、しぶぬきしておいたものを用意しておく。

4. 4

   ピーマンは乱れ切りにしておく。

5. 5

   なべに牛乳と2を入れ、強火で煮こぼれしないように5分位煮てから1を入れ、フタをして中火、弱火で調整しながら約20分じっくり煮てから3を加え、更に中火で10分位煮る。

6. 6

   白みそ、みりん、塩を加え、更に4を入れ、汁気がなくなるまで煮込んでから器に盛り付ける。

7. 7

   生クリームは軽く泡立てて、すりおろしたにんにくを少々加えソースを作り添える。

栄養成分（1人分）