コチュジャン味の肉団子を白玉粉で包み、中華風スープに浮かべます

材料（4人分） 材料 分量 鶏ひき肉 100g 干ししいたけ 2枚 ゆで竹の子 1/4本 長ねぎ 5cm 白玉粉 200g 水 1カップ ほうれん草 2株 しょうが 1/2片 材料-A- コチュジャン 大さじ2 砂糖 小さじ2 しょうゆ 小さじ1/2 材料-B- 水 6カップ 中華スープの素 小さじ4 塩・こしょう 各少々 しょうゆ 小さじ2 ごま油 小さじ1/2	作り方
	干ししいたけはぬるま湯で戻す。戻した干ししいたけ、竹の子、長ねぎはみじん切りにする。 ボウルに鶏ひき肉、1.Aを入れて練り混ぜる。 2.を小さじ1程度の大きさに丸めて耐熱皿におき、500Wの電子レンジで約3分加熱して冷ます。 鍋にBを入れてスープを作っておく。ほうれん草はゆでて4cm幅に切る。 白玉粉に水を加えて練ってピンポン玉ぐらいの大きさに取り分け、楕円形に平たくして3.をのせて包み込み、たっぷりの熱湯でゆでる。 4.のスープに5.の白玉とほうれん草を入れて温め、器に盛って針しょうがを盛る。