材料（4人分） 材料 分量 牛乳 1/2〜3/4カップ 塩 小さじ1 砂糖 大さじ1 卵 1/2個 バター（ピザ生地用） 20ｇ バター（炒め用） 40ｇ 卵黄 1個 材料−（トッピング）− 茄子 大1本 ピーマン・トマト 各1個 ベーコン 50ｇ 玉ねぎ 1/2個 チーズ（ピザ用） 200ｇ 塩・こしょう 少々 材料−（ピザ生地）− 強力粉 200ｇ 薄力粉 50ｇ 材料−A− ドライイースト・砂糖 各5ｇ 湯 1/4カップ 材料−B（ソース）− ケチャップ 大さじ3 白みそ 大さじ2 牛乳 1/4カップ	作り方
	お湯に砂糖、ドライイーストを加え5〜10分位発酵させる。 強力粉、薄力粉に1、牛乳、塩、砂糖、卵、バターを加え、5〜10分くらいよく混ぜこね、50分程度発酵させる。 トッピングを作る。たんざく切りにしたなす、薄切りの玉ねぎをバターで炒め、塩、こしょうで味付けする。トマト、ベーコン、ピーマンは適当に薄く切る。 2の生地をパイ皿に薄くのばし、フォークで穴を開け、200度のオーブンで10分位焼く。 焼きあがった4にBのソース（材料を混ぜ合わせたもの）をぬり、トッピングし、ふちのまわりに卵黄を溶いたものをぬる。 5を200度のオーブンで10分位焼く。