材料（4人分） 材料 分量 フィジリ（またはマカロニ） 250g ベーコンスライス 100g じゃがいも（新じゃが） 中4個 ポロねぎ（または長ねぎ） 1/2本 芽キャベツ 5個 グリーンピース（冷凍でも可） 60g プチトマト 4個 バター 大さじ2 固形スープ 2個 サフランパウダー 4〜6g 牛乳 3カップ 水 1と1/2カップ 塩 適量 こしょう 適量	作り方
	フィジリはかためにゆでる。 ベーコンはざく切り、ポロネギは縦半分にして小口切り、じゃがいもは皮をむいて輪切りにする。芽キャベツは半分に切って、さっと下ゆでしておく。 フライパンにバターを入れ、ベーコン、ポロネギ、芽キャベツ、グリンピースを入れて炒める。 じゃがいもを入れ、表面が半透明になるまで炒める。 4に牛乳と水を注ぎ、沸騰したらアクをとって固形スープ、サフランパウダーを入れる。 弱火で15〜20分煮て、ジャガイモに火が通ったら、1のフィジリを加えて10分煮込み、好みにより塩、こしょうで調味する。器に盛ってから、くし形に切ったプチトマトを飾る。