材料（4人分） 材料 分量 スパゲティ 400g 菜の花 1束 ベーコンスライス 100g にんにく（スライス） 1かけ 赤とうがらし 2〜4本 無塩バター 80g 白ワイン 60ml（大さじ4） パルメザンチーズ 大さじ4 塩 適量 こしょう 適量	作り方
	スパゲティをかためにゆでる。 ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。菜の花は3等分に切ってさっと塩ゆでしておく。 フライパンに無塩バター20gを入れて弱火にかけ、ニンニク、赤とうがらしの順に入れる。にんにくがきつね色になったら、ベーコン、菜の花を入れて手早く炒める。 白ワインを加えて強火にし、アルコール分を飛ばしたら火を止める。 4にスパゲティのゆで汁（大さじ2）を加え、好みで塩、こしょうを入れる。 5にスパゲティを入れ、弱火にかけて残りの無塩バターを加え、手早くあえて火を止める。 6にパルメザンチーズをふり入れ、さっとまぜて器に盛る。