涼しいときや風邪をひいたときのタイ料理。冷やして食べるときは、甘味を増やすとおいしい

材料（5人分） 材料 分量 水 2と1/2カップ 砂糖 1カップ しょうがせん切り 10ｇ レモン輪切り 5枚 卵 5個	作り方
	深くて口の小さい鍋に水2と1/2カップを入れ、砂糖を煮とかす。 煮つめないようにして火にかけたまま卵を1個ずつ割ってそっとおとし、静かに煮る。長く煮てはいけない。半熟でよい。 卵を取り出して器に入れておく。煮汁のアクをすくう。 しょうがを入れてすぐ火をとめ、器に盛ってからレモンの輪切りをのせる。