簡単に作れる春のおもてなしの一品

材料（4人分） 材料 分量 鶏肉もも 2枚 小麦粉 適量 塩・こしょう 適量 牛乳・生クリーム 各1/2カップ 米 2カップ クレソン 適量 バター 60g 材料−A− 塩・こしょう 少量 ガラムマサラ 大さじ1と1/2 材料−B− 赤ピーマン 1個（5mm角切り） マッシュルーム 5個（薄切り） 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個分 パプリカ 小さじ2 材料−C− 水 1と1/4カップ 固形スープ 1個 牛乳 1カップ	作り方
	鶏肉は半分に切りAで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶす。 フライパンにバター40gを熱し1を入れ、薄く焦げ目がつく位にソテーする。 2に牛乳1/2カップを加えて中火で2〜3分煮る。仕上げに生クリームを加えてひと煮する。 バターライスを作る。鍋にバター20gを溶かし、といだ米とBを入れて米が透き通るまで炒めたらCと塩・こしょうを加えて炊く。 皿に3を盛り4を型抜きして添え、クレソンを飾る。