材料（4〜5人分） 材料 分量 牛レバー（食べやすい大きさに切り、しょうがとしょうゆをまぶしておく） 400ｇ 大根（細切り） 1/4本 にんじん（細切り） 1/3本 里芋（ゆでて皮をむき輪切り） 4個 コンニャク（拍子木切り） 1/2枚 ねぎ（3cmのブツ切り） 4本 しょうが（おろす） 20ｇ みそ 大さじ2 酒 1/4カップ だしコンブ 20cm しょうゆ 大さじ2	作り方
	鍋にだしコンブを敷き水を加えて煮立て、牛レバーを入れアクを取る。 酒、みそを入れ大根、にんじん、コンニャク、里芋を入れてひと煮立ちしたらねぎを加えもうひと煮立ちさせる。