夏バテの予防として食べられるタイ料理

材料（5人分） 材料 分量 豚ひき肉 100ｇ 塩 小さじ1/4 マスタード 少々 鶏ぶつ切り肉 5個 にんにく 大2かけ 塩 小さじ1 マスタード 少々 ねぎ（代用：小ねぎ） 2本 パクチー（香菜）（代用：セロリの葉） 少々 水 1リットル ナムプラー（魚醤） 大さじ1と１／２ きゅうり（代用：瓜のようなきゅうりがよい） 大3本	作り方
	きゅうりは皮をむき、1本を5切れの輪切りにし中の種の部分をくりぬいておく。 豚ひき肉に塩・こしょうをまぜ、少し手でまぜてからきゅうりの中につめておく。 にんにくはみじん切りにする。 棒ねぎは3cmに切っておく。 水1リットルを煮たてにんにくを入れ、煮たったら鶏のぶつ切りを入れ、ことこと煮る。 鶏肉が煮えたらきゅうりを入れ、やや透きとおった感じになるまで煮る。 塩・こしょう、ナムプラーで味付けし、ねぎを入れ、器に盛ってパクチーの葉（セロリーの葉）をかざる。