調理方法:「煮る」 の条件で 46 件のデータが該当しました。
11〜20件を表示しています。
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牛肉の煮込みニース風
牛/ロース・サーロイン 調理時間:45〜60分
トマトの産地から“ニース風”の名前が
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トンソクの八角煮込み
豚/内臓ほか 調理時間:60分以上
煮込むうちに煮汁がとろりと煮つまり、こってりと甘辛い味に仕上がります
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オックステールのカレー風味
牛/内臓ほか 調理時間:60分以上
テールのうまみ、カレー粉、生クリーム、レモン汁がひとつに溶け合ってリッチな味わい
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牛中身のみそ煮込み(沖縄料理)
牛/内臓ほか 調理時間:60分以上
沖縄では牛、豚のミノ、センマイ、ヒモ、シマチョウを中身といい、日常的に食べています
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豚肉の中国風しょうゆ煮(醤肉 :ジャンロー)
豚/かた・もも・ばら 調理時間:60分以上
にんにく、しょうが、ねぎ、八角などの香りをきかせて作ります
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豚肉としいたけのオイスターソース煮
豚/かた・もも・ばら 調理時間:30〜45分
肉からの味と、しいたけとオイスターソースの味もからみ合って、味わい深い一品です
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豚肉のトマト煮込み
豚/ヒレ・ロース 調理時間:15〜30分
まず肉の表面に焼き目をつけて、中にうまみを閉じ込めてから煮こみます
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ポトフ
牛/かた・すね・ばら 調理時間:60分以上
フランスの代表的な煮こみ料理。3時間も煮込むと、さすがのすねもすっかりやわらかく
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牛肉の赤ワイン煮
牛/かた・すね・ばら 調理時間:60分以上
大ぶりに切った肉をたっぷりの赤ワインで煮込みます
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肉じゃが
牛/ロース・サーロイン 調理時間:15〜30分
肉からよい味が出て、いっしょに煮た野菜もおいしく食べられます
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