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加工の歴史と動向
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相談先
営業許可手続きの流れ
 
相談先

Q:施設や衛生管理でわからないとき、誰に相談すればいいの?

A:まずは最寄りの保健所に相談して下さい。そこでは施設が基準に合っているかということから、申請書提出後の施設の査定、営業後の衛生指導や相談まで、幅広い相談を受け付けています。

 また各都道府県(政令都市)には「食品衛生監視員」がおかれ、安全な食品製造のために、監視や指導をしています。営業許可申請を受けた施設・設備の査定、営業後の施設も定期的に巡回し、臨時検査を行うなどしています。