鶏肉鶏肉(文字)
 
むね肉もも肉ささみひき肉手羽内臓他
  焼く・炒める煮る揚げる蒸す・ゆでる・寄せるご飯・めん・パンスープ・汁物・鍋物
 
 

びっくりチキンパン

ヘルシーなトリ肉を野菜やパンといっしょにひと口で、美味しく食べられてるパンです。

びっくりチキンパン
カロリー 332 kcal  調理時間 60分〜
タンパク質 14.4 g  塩分 0.9 g

栄養価チェック
この料理の栄養価とあなたに必要な栄養所要量をくらべることができます

材料(8人分)
材料 分量
鶏もも肉(50g×8)400g
少々
こしょう少々
カレー粉少々
1個
マヨネーズ少々
材料−(a)−
強力粉250g
砂糖20g
3g
イースト大さじ1/2
バター20g
ミックスベジタブル100g
材料−飾りつけ−
パセリ・いちご・にんじん・きゅうり・セロリ等
作り方
  1. パン生地を作る。

    (a)の材料と水(3/5カップ強/130ml)をボールに入れ、よくこね、一次発酵させる。(60分)

  2. 鶏肉は塩・こしょう・カレー粉で少し濃いめに味付し、フライパンでソテーし、表面をカリッとさせる。

  3. (1)を8個に分け、10分間生地を休ませ、(2)の鶏肉を芯にしてパン生地をかぶせて、鶏足型に成型し、二次発酵させる。(40〜60分)

  4. (3)に卵をぬり、マヨネーズを上にぬり、200度のオーブンで15〜16分焼き、できあがり。


料理提供:「第10回ジャパン・チキンクッキングコンテスト 全国大会出場作品レシピ集」日本食鳥協会