フランスの植民地であったベトナムの屋台のサンドイッチ

材料 材料 分量 フランスパン ハム又はソーセージ レバーペースト サラミ にんじん サニーレタス又はサラダ菜 材料−調味料− ヌクチャム	作り方
	サニーレタスは洗って小さくちぎっておく。にんじんはせん切りにして砂糖水に数分浸し、絞っておく。 フランスパンをタテ半分に切り開き、レバーペーストを塗り、ハムやサラミ、1の野菜をはさんでヌクチャムをふりかける。 ヌクチャムの作り方：ヌクマム1/2カップに水1カップ、砂糖大さじ3を入れ、沸騰させ、冷ます。冷めたら、レモン汁1個分、刻みにんにく4〜5かけ、とうがらしの輪切り1本分、こしょう少々をふり、酢大さじ1で味をととのえる。