夏場の食欲のない時にも、ご飯が食べられる味噌。野菜につけたり、冷たいめんにまぶしても。

材料 材料 分量 牛ひき肉 300ｇ プルコギのたれ（下記参照） 3倍量（下記の材料の） みそ 400ｇ コチュジャン 大さじ3 おろしにんにく 少々 ピーマンのみじん切り 2個分 玉ねぎのみじん切り 1個分 砂糖 大さじ3 すりごま・ごま油 各大さじ2 材料−プルコギのたれ− しょうゆ 大さじ3 砂糖 大さじ1 ねぎのみじん切り 大さじ2 おろしにんにく 小さじ1 こしょう 少々 ごま油 1と1/2カップ	作り方
	牛ひき肉にプルコギのたれを加えてよく練り混ぜて下味をつける。 ごま油で玉ねぎと1を炒め、肉の色が変わったら水1.5カップを入れて煮立てる。アクをすくい、みそ、コチュジャンを入れて焦げないようにかき混ぜ、にんにく、砂糖、ピーマンも加え、弱火で気長に煮込む。水分がなくなったころにごま油少々とすりごまを加えて仕上げる。