香りの良いバジルソースをあっさりゆで豚にかけたイタリア料理。ビックリのおいしさ。

材料（4人分） 材料 分量 豚肉しゃぶしゃぶ用（ロース、もも） 300ｇ ミニトマト（赤や黄色のもの） 適量 サラダ菜 4〜5枚 酒 大さじ3 固形スープの素 1コ 材料−グリーンソース− エダムチーズ 40ｇ にんにく 2かけ バジルの葉（生） 50ｇ トマト（完熟） 小1コ オリーブ油 1/2カップ 塩 小さじ1 こしょう 少々	作り方
	たっぷりの湯に酒と固形スープの素を加え、豚肉を1枚ずつ入れて、色が変わるまでゆで、氷水にとり、水けをきる。 ソースのエダムチーズはすりおろし、トマトは湯むきして皮をむき、へたを取る。にんにくは半割りにする。 グリーンソースの材料をフードプロセッサーに入れて、ペースト状にする。フードプロセッサーがなければにんにく、バジル、トマトをみじん切りにして他のソースの材料と混ぜる。 器にサラダ菜を敷いて肉と半割りにしたミニトマトを盛る。グリーンソースをかけて食べる。