ポーチドエッグ（ディメル・ポーチ）

朝食によく食べられるゆで卵や半熟のポーチドエッグ。どちらも挽きたてのブラックペパーをふりかけて香りを楽しむとインド風に。

ムシできないのよ

日本人も含めたアジア系民族は特に、様々な食材を好んで食べます。珍味を好むというべきか、ゲテモノ食いなのか、食の冒険者たちは、時に思わぬ落とし穴にはまります。海外への旅行者が増加し始めてから、寄生虫や食中毒の被害は年々増加しているのです。リスクをムシして食べること、まだまだ注意が必要です。（アタマの栄養?「まだまだ怖い寄生虫の実態」より）

牛肉のトマト煮こみ

ヒレステーキ・バルサミコソース

牛肉：（64）ロース・サーロインヒレ・もも・らんぷかた・すね・ばらひき肉内臓ほか	豚肉：（52）かた・もも・ばらヒレ・ロースひき肉内臓ほか	鶏肉：（53）むね肉もも肉ささみひき肉手羽内臓ほか	乳・乳製品：（216）牛乳ヨーグルトチーズ生クリームバター
卵：（47）卵加工品：（15）ハムベーコンソーセージその他	■ 調理法でさがす：焼く・炒める(129) 煮る(46) 揚げる(37) 蒸す・ゆでる・寄せる(23) 和える・サラダ(37) ご飯・めん・パン(57) スープ・汁物・鍋物(42) お菓子・デザート(66) その他(10)	■ジャンル（～風）でさがす：アジアン(44) 中華風(45) 洋風(240) 和風(118)	■料理の種類でさがす：主食(69) 主菜(201) 副菜(111) 汁(29) 他(79)