ガツ(胃)豆知識
胃の部位をいい、扁平な形をしています。臭みが少なく、内臓が苦手な人でも比較的食べやすいでしょう。一般的には、ゆでたものが売られています。 |
ゆで100gの栄養成分
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エネルギー |
121kcal
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水分 |
76.8g
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たんぱく質 |
17.4g
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脂質 |
5.1g
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炭水化物 |
0g
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灰分 |
0.7g
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カルシウム |
9mg
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鉄 |
1.5mg
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レチノール等量 |
4μg
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ビタミンB1 |
0.10mg
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ビタミンB2 |
0.23mg
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コレステロール |
250mg
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データ出典:『五訂 日本食品標準成分表』(文部科学省資源調査会「食品成分データベース」)