ガツ(胃)豆知識

 胃の部位をいい、扁平な形をしています。臭みが少なく、内臓が苦手な人でも比較的食べやすいでしょう。一般的には、ゆでたものが売られています。

 

ゆで100gの栄養成分
   
エネルギー
121kcal
水分
76.8g
たんぱく質
17.4g
脂質
5.1g
炭水化物
0g
灰分
0.7g
カルシウム
9mg
1.5mg
レチノール等量
4μg
ビタミンB
0.10mg
ビタミンB2
0.23mg
コレステロール
250mg

データ出典:『五訂 日本食品標準成分表』(文部科学省資源調査会「食品成分データベース」)