本日の料理  

…今週は「鉄分たっぷり料理」特集…

すなぎものさんしょう焼き

焼きとり感覚の甘辛い味。お酒がすすみます

今月の健康・安全情報  

いい仕事、してますね

お肉にも成績表があること、知ってますか?この成績は「格付け」と呼ばれ、脂肪の入り方や、肉のキメやしまりなどの判断基準が設けられています。最終的に消費者が買うお肉の値段にも反映してきますから、厳しい検査と判断は欠かせません。いい仕事、してますね、の一声のため、生産者は日夜努力しています。(アタマの栄養?「格付けが影響する食肉の価格」より)
 
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