本日の料理  

…今週は「かんたん洋風のおかず」特集…

鶏手羽先のカレー風味揚げ

食べやすいように、骨の両側に切り目を入れて

今月の健康・安全情報  

イヤよイヤよもスキのうち

「たで食う虫も・・・」とはいいますが、クセが強いものはつい避けてしまいがちです。でも、日頃苦手だと思っていたものほど、一度ハマると虜になるもの。日本で嫌われがちなモツ(レバー、タン、ハツ、キモなど)ですが、適切な手間のかけかたさえ知れば、最高の食材に大変身します。適材適食、してみませんか。(アタマの栄養?「特徴生かして賢く内臓料理」より)
 
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