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畜産物のゲームであそぼう
絵と写真でわかるお肉の部位
料理の組み合わせに悩んだときに
金子ひろみさん公式サイト
「
La Sante Cuisine
」
新しいウィンドウで開きます
…今週は
「鉄分たっぷり料理」
特集…
鶏きもとたまねぎのカレー炒め
カレー風味が食欲をそそります
いい仕事、してますね
お肉にも成績表があること、知ってますか?この成績は「格付け」と呼ばれ、脂肪の入り方や、肉のキメやしまりなどの判断基準が設けられています。最終的に消費者が買うお肉の値段にも反映してきますから、厳しい検査と判断は欠かせません。いい仕事、してますね、の一声のため、生産者は日夜努力しています。
(アタマの栄養?
「格付けが影響する食肉の価格」
より)
牛肉のトマト煮こみ
ヒレステーキ・バルサミコソース
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かた・もも・ばら
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